La Casa del Volcán in Tajuya, direkt oberhalb von Los Llanos, verbindet kanarische und europäische Küche in einem historischen Haus mit einem der spektakulärsten Ausblicke La Palmas: direkt auf das Cumbre-Vieja-Vulkangebiet und das Tajogaite-Lavafeld.
Das Konzept
Das Haus arbeitet bewusst mit europäischen Techniken auf kanarischen Zutaten – kein strenger Traditionsansatz, sondern eine offene Fusion. Gut abgestimmt auf internationale Gäste, die lokale Gerichte probieren wollen, ohne sich durch die harten kanarischen Klassiker kämpfen zu müssen.
Die Küche und Spezialitäten
Auf der Karte: Atlantikfisch mit Weißweinsauce, Cabra in Rotwein geschmort, Pasta mit lokaler Chorizo, Risotto mit Platano und Ziegenkäse. Desserts mit kanarischer Note, aber oft europäischer Technik. Weinkarte solide, mit Fokus auf DO La Palma und festlandspanische Klassiker.
Ambiente und Location
Altes Steinhaus mit Terrasse, die sich in Richtung Westen öffnet. Abends tolle Sonnenuntergangsstimmung, tagsüber Blick auf die umliegenden Weinberge und, in der Ferne, das schwarze Lavafeld des Tajogaite. Innenraum kamin-gemütlich, rustikal-elegant.
Praktische Informationen
- Adresse: Tajuya, oberhalb Los Llanos de Aridane
- Telefon: keine Angabe
- Öffnungszeiten: Mi-So 13:00-16:00 und 19:00-22:30 Uhr
- Preisniveau: €€€ (Hauptgerichte 18-28 €)
- Reservierung: empfohlen, besonders für den Sunset-Slot
Für wen ist das Restaurant geeignet?
Für Paare, die den Vulkan zum Abendessen haben wollen, Genießer, Vulkan-Interessierte. Auch als Lunchstopp auf einer Vulkan-Tour.
Weiterlesen & Alternativen
Vulkan-Kontext: Vulkan Tajogaite, Ruta de los Volcanes, Vulkan-Webcam. Weitere Aridane-Restaurants: Balcón, Franchipani. Top 20.