Restaurante Azul liegt abseits der Touristenrouten im Nordwesten La Palmas und bewahrt die traditionelle palmerische Küche – in einer Zeit, in der viele Restaurants auf internationale Erwartungen zielen, ist Azul erfrischend kompromisslos kanarisch.
Das Konzept
Das Haus arbeitet saisonal: Die Karte wechselt alle paar Monate, je nachdem, was der eigene Garten und die benachbarten Bauern liefern. Ein Vorteil der Ländlichkeit: Fisch wird morgens am Hafen von Puntagorda gekauft, Ziegenkäse kommt vom Nachbarhof, die Bananen direkt vom Feld dahinter.
Die Küche und Spezialitäten
Klassiker der Karte: Vieja-Fisch mit Papas Arrugadas und Mojo Verde, Puchero Canario (der große Eintopf), Cabra en Salmorejo (Ziege in traditioneller Marinade), gefüllte Bananen mit Honig. Käseplatten fast ausschließlich aus der Region. Haus-Rotwein vom benachbarten Kleinwinzer, unfiltriert und ehrlich.
Ambiente und Location
Kleines Haus mit Terrasse, einfache Einrichtung mit kanarischen Textilien und Holzmöbeln. Blick über die Bananenplantagen bis zum Meer. Im Winter Kamin, im Sommer die Terrasse. Der Service ist familiär – oft serviert der Inhaber selbst.
Praktische Informationen
- Adresse: Garafía / Tijarafe Nordwest-Region (Details beim Anruf)
- Telefon: keine Angabe
- Öffnungszeiten: Do-So 13:00-16:00, Fr-Sa auch 19:00-22:00 Uhr
- Preisniveau: €€ (Hauptgerichte 14-22 €)
- Reservierung: empfohlen, besonders am Wochenende
Für wen ist das Restaurant geeignet?
Für Reisende, die das nicht-touristische La Palma suchen, für Feinschmecker mit Interesse an authentischer kanarischer Tradition, für Roadtrips durch den Norden.
Weiterlesen & Alternativen
Region: Tijarafe, Gemeinde Garafía, Drachenbäume. Weitere Tradition: Chipi-Chipi, El Bernegal. Top-20-Liste.