El Bernegal in Santo Domingo, dem Hauptort der Gemeinde Garafía im abgelegenen Norden La Palmas, ist ein echter Geheimtipp: schönes Haus, exzellente palmerische Küche, Service in einer Qualität, die man in einer Kleinstadt dieser Größe nicht erwarten würde, und das alles zu fairen Preisen.
Das Konzept
Das Haus verbindet palmerische Tradition mit Anspruch auf Qualität: Lokale Produkte, saisonale Karte, mit einer Spur Moderne. Inhaberfamilie kocht seit zwei Generationen, kennt jede Zutat und jeden Lieferanten persönlich. Auch hier: kein Schnickschnack, dafür viel Können.
Die Küche und Spezialitäten
Haus-Klassiker: Carne de Cabra im Tontopf, gefüllte Kalbsrouladen mit Almogrote, frischer Fisch des Tages (aus Puerto Espindola in La Fajana), selbstgemachte Papas Arrugadas, kanarischer Käse zum Abschluss. Die Weinauswahl führt lokale Nord-Weine aus der Bodega El Nispero.
Ambiente und Location
Das Gebäude ist ein restauriertes Kolonialhaus mit Holzbalkenkecke, Natursteinwänden, gemütlichem Kamin. Draußen ein ruhiger Innenhof mit Drachenbaum. Die Atmosphäre ist gediegen, aber unprätentiös. Großartig für kühle Abende im Norden.
Praktische Informationen
- Adresse: Santo Domingo de Garafía
- Telefon: keine Angabe
- Öffnungszeiten: Mi-So 13:00-16:00 und 19:00-22:00 Uhr
- Preisniveau: €€ (Hauptgerichte 15-24 €)
- Reservierung: empfohlen, Plätze sind begrenzt
Für wen ist das Restaurant geeignet?
Für Nord-Touristen, Wanderer nach der Cubo-de-la-Galga-Wanderung, Ruhesuchende. Wer einen Tag in Garafía plant, sollte den Lunchstopp hier einplanen.
Weiterlesen & Alternativen
Region: Garafía Ort-Guide, Drachenbäume von Buracas. Tradition: Chipi-Chipi, Restaurante Azul. Top-20 Restaurants.