Andares La Palma gilt unter Kennern als das anspruchsvollste Restaurant der Insel. Kanarische Zutaten treffen auf internationale Technik, jeder Teller ist durchkomponiert, der Service ausgesucht aufmerksam. 4,6 von 5 Sternen im Durchschnitt – auf einer Insel, die gastronomisch oft bodenständig bleibt, ist das eine Liga für sich.
Das Konzept
Das Haus hat sich dem Konzept der „Neuen Kanarischen Küche“ verschrieben: Regionalprodukte wie Ziegenkäse, Platano, Mojo und Gofio werden nicht museal serviert, sondern in moderne Kompositionen überführt. Das Küchenteam arbeitet mit saisonalen Menüs, die mehrmals im Jahr wechseln. Ein Abendessen hier dauert mindestens zwei Stunden und fühlt sich an wie ein ruhiges Gespräch mit der Insel.
Die Küche und Spezialitäten
Tipp vom Haus: Das Degustationsmenü mit sechs oder acht Gängen. Vorspeisen oft mit Atlantikfisch (Cherne, Sama), Hauptgänge mit kanarischem Ziegenfleisch oder Pata Negra vom iberischen Schwein. Dessert-Klassiker: Bienmesabe reinterpretiert oder karamellisierter Platano mit Rum-Eis. Weinkarte mit starkem Fokus auf La Palmas DO-Weine – Malvasía, Negramoll, Listan Blanco.
Ambiente und Location
Das Restaurant liegt in einem restaurierten Stadthaus in Santa Cruz de La Palma, elegante Einrichtung mit kanarischen Holzbalken und moderner Kunst an den Wänden. Kleine Tischanzahl (ca. 24 Plätze), was die Atmosphäre intim macht. Dresscode eher smart casual, Business-Look ist willkommen.
Praktische Informationen
- Adresse: Santa Cruz de La Palma, Altstadt
- Telefon: keine Angabe
- Öffnungszeiten: Di-Sa ab 19:30 Uhr, Sonntag und Montag geschlossen
- Preisniveau: €€€€ (Menüs ab 75-95 € pro Person)
- Reservierung: unbedingt empfohlen, Wartezeiten in der Hochsaison bis zu 2 Wochen
Für wen ist das Restaurant geeignet?
Für besondere Anlässe, Feinschmecker, Weinliebhaber, Business-Dinner. Nicht geeignet für spontanes Essen mit Kindern oder für reine Grundversorgung – das ist ein bewusst geplantes gastronomisches Erlebnis.
Weiterlesen & Alternativen
Für bodenständigere kanarische Küche: Balcón de Taburiente. Für Sushi: Time Street. Weitere Top-Restaurants in der Hauptstadt: La Placeta, Enriclai, La Chalana. Übersicht: Die 20 besten Restaurants.